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水曜5倍
訳あり黒にんにく
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国産黄金生姜使用 寿司ガリ 1Kg  【合成着色料・保存料 不使用】



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「早掘りしょうがとは」 その名の通り、通常の収穫よりも早く収穫したものを言います。
肉質は繊維が少ない為柔らかく、瑞々しいため、調味液に浸かりやすいことから
ガリに最適です。あまり量が取れない分、高級品とされています。
丹精込めて育てられてしょうがは 口に入れると柔らかでシャキシャキとした心地よい食感

が楽しめ、1mmの薄さに丁寧にカットされているので

繊細な盛り付けやアレンジ料理に最適です。
黄金生姜は色鮮やかな黄金色が特徴で、身体にいいと

言われる辛味成分や、香り成分が在来種に比べ、多く

含まれています。

また、鮮やかな黄金色が酢につけても失われません。
当店のしょうがは高知〜九州の坂田信夫商店の管理農場で

安心・安全を徹底させることを第一に、生姜の栽培・生

産から製造・出荷までの自社一貫体制で行っています。

黄金生姜は辛味成分「ジンゲロール」、香り成分「ショウガ

オール」が従来のしょうがより多くピリッとした爽やかな

辛味が特徴です。

なぜお寿司にガリがそえられているかご存知ですか?

ガリは、お寿司のネタで脂の多い魚や濃いネタを食べた後に
食すことで、お口の中を一度リセットし、次のお寿司をおい
しく食べられるようにしてくれたり、魚の生臭さを消して
くれるといわれています。


がりと大葉をみじん切りにして用意し、温かいご飯に甘酢と具材を混ぜ込み
ます。ゴマを振って仕上げました。
甘酢を一緒に混ぜ込むことで手軽に酢飯が出来上がります。
材料:ご飯1膳分、甘酢大匙1〜2、がり20g、大葉1枚〜2枚程度、ゴマ

豚ばら肉を広げ、がりを並べてくるくると巻き、表面に塩胡椒を振って
こんがりと焼き上げます。
材料:豚バラ100g、がり30g程度、塩胡椒、飾り用大葉、がり
ベビーリーフやお好みの野菜とさっくり混ぜ合わせ、 サラダにアレンジしています。
黄金しょうがのピリリと刺激的な

辛味が感じられる

しょうがの甘酢漬けをお楽しみください。

国産黄金生姜使用 寿司ガリ 1Kg  【合成着色料・保存料 不使用】

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

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商品内容確認
商品名 寿司がり
原材料名 国内産生姜(高知県、大分県、宮崎県)、漬け原材料(食塩、醸造酢)、甘味料(トレハロース、スクラロース)、酸味料、調味料(アミノ酸)、カラシ抽出物、ホップ抽出物
賞味期限 製造日より120日
保存方法 直射日光、高温・多湿を避けて常温で保存してください。
販売者 株式会社 坂田信夫商店
〒782-0034 高知県香美市土佐山田町宝町4丁目91-4
TEL:0887-53-2576
配送温度帯
ご利用ガイド

原料は国産の黄金しょうが
「早掘り」の国産黄金しょうがのみを使用。
丹誠込めて育てられたしょうがは、うまみがギュッと詰まっており、シャキシャキとした心地よい歯ざわりや食感をお楽しみいただけます。
当店の甘酢漬けしょうがは合成着色料・保存料を一切使用しておりません。

黄金(こがね)しょうがとは、辛み成分「ジンゲロール」、香りの成分「ショウガオール」が従来の生姜より多く、ピリッとした辛みが楽しめる当店オリジナルのブランドしょうがです。

早掘りしょうがとは、その名の通り通常のしょうがよりも早く収穫したものを言い、新生姜よりも更に早く収穫されますが、収量があまりない分高級品とされています。
その肉質は繊維が少ないため柔らかで瑞々しく絶品で調味液に漬かりやすい事から、甘酢漬け、紅しょうがなどに使用されています。

お寿司の付け合せはもちろんの事、調味液も使って酢飯も作れます。 また、刻んでしょうが焼き・つくね・チャーハン・タルタルソースなどにアレンジも自由です。