しょうがレシピ

しょうが度

★★★★

材料

2人前

豚肉しょうが焼き用6枚・ブラックペッパー少々・小麦粉適量
黄金しょうがすりおろし40ｇ・鷹の爪1/2本・砂糖大さじ1・酒大さじ2
濃口醤油大さじ1
キャベツ1/8個・カイワレ大根1/4束・にんじん1/8本

作り方

1. キャベツ、にんじんは千切りにして　カイワレ大根と一緒にし、水切りします。
2. 豚肉にブラックペッパーをふり、小麦粉を薄く付けます。
3. 油をひいたフライパンで②をさっと焼き、砂糖、鷹の爪の輪切りを加え、沸騰したら濃口醤油、黄金しょうがのすりおろしを加え煮絡めます。
4. ①と③を盛り付けたら出来上がりです。