しょうがレシピ

しょうが度

★★★

材料

2人前

ひき肉75ｇ・黄金しょうが30ｇ・にんにく10ｇ・玉ねぎ1/2個・セロリ1/4本
しし唐5本・パプリカ1/4個・カレー粉大さじ1/2・トマト缶（ダイスカット）75ｇ・
トマトピューレ50ｇ・醤油大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・塩、ブラックペッパー適量

作り方

1. 黄金しょうが、にんにく、たまねぎ、セロリはみじん切りにしておきます。
2. パプリカは角切り、しし唐は種を取って輪切りにしておきます。
3. 黄金しょうが、にんにく、たまねぎ、セロリを炒めます。
4. ③に火が通ったらひき肉を加え、塩、ブラックペッパー、カレー粉を加え炒めたら、いったん火を止めます。
5. トマトの水煮缶、トマトピューレ、醤油、砂糖を加え煮ます。
6. 仕上げにパプリカ、しし唐を加え、火を通し、ご飯の上に盛り付けます。