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黄金の里ポイントクラブ

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黄金しょうがとは


黄金しょうがとは

瑞々しく、鮮やかな黄金色が特徴の黄金(こがね)しょうが
大人の辛味と香りをどうぞ味わってください。 弊社独自の技術により品種改良を行った品種です。
在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。
また、従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。

黄金しょうがとは?その3つの特徴をご紹介します
【分類:中しょうが】
中生から晩生で大しょうがに比べてその大きさは小さく、辛味も大しょうがと比較すると強いのが
特徴です。
当店では黄金(こがね)しょうが、三州しょうがが中しょうがに分類されます。

1、鮮やかな黄金色を長時間キープ
「大しょうが」と「黄金しょうが」をすりおろし、直後の状態と一時間経過した状態を比較すると
黄金しょうがは時間が経過しても鮮やかな色を保ちます。

2、繊維が少なくおろしやすい
「黄金しょうが」は従来のしょうがより繊維が少なく、楽にすりおろすことができます。
すりおろす際はおろし金に垂直 にあてることがポイントです。

3、辛み成分、香り成分が多い
辛み成分「ジンゲロール」、香り成分「ショウガオール」が従来のしょうがより多く含まれており、
特に辛み成分総量は黄金しょうがが最も多い結果となりました。
(10月収穫、翌年7月分析分析機関 高知女子大学)





商品カテゴリ一覧

国産生姜専門店 黄金の里 商品カテゴリ一覧

生鮮食品 加工食品
健康食品 お菓子
お飲み物 調味料
送料無料 まとめ買い

黄金の里スタッフ紹介

この度は数ある店舗の中から蟶篥朕夫商店のネットショップ『黄金の里』にお越し頂き誠にありがとうございます。

しょうがの出荷量全国1位の高知県は、全国シェアの5割以上を占めるしょうがの一大名産地です。

蟶篥朕夫商店はその高知の中でも、作付面積の特に広い四万十町に多くの圃場を構え、半世紀に渡りしょうがを作り続けてまいりました。

        美味しい生姜を作りたい。
    安心して喜んでお召し上がりいただきたい。

私たちがお届けするのは黄金色に光るしょうがと、そんな生産者の想いです。
ネットショップ『黄金の里』では新鮮で安心してお召し上がりいただける国産の生姜を、 迅速に心を込めて全国の皆様にお届けしております。

しょうがについてのご質問や、商品に対する要望などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
専門のスタッフが心をこめて対応させていただきます。

家族構成 妻と二人の息子
趣味     マリンスポーツ、ウインタースポーツ、電子工作
本場高知の香り高い柚子と1本に100gも使用した黄金しょうがが特徴。 高知のしょうが屋だからこそできる自慢のぽん酢です。 2人の男児がいる育メンです!仕事に子育てに大忙しですが皆様に 喜んでもらえるような商品をお届けできるようこれからもスタッフ とともに頑張りますので宜しくお願いいたします。

加熱しても生でも際立つその風味。一度食べたら 他のしょうがには戻れない!?冷蔵庫の常備野菜です。 美味しいものを食べると、自然と笑顔が生まれます。 皆様の笑顔を思い浮かべながら、新鮮で安心して お召し上がりいただけるものをお届けできるよう、 商品管理にも目を光らせています。

我が家のブーム、黒にんにく。 これを食べると体調が
良くなります。毎日イキイキ暮らす為のマスト食品です。
お客様ひとりひとりに「美味しい」「また購入 したい」と言っていただけるよう、よりよい商品 作りに励んでいます。
安心・安全なものをお届けできるようスタッフ 全員で頑張ってまいります。



よくあるご質問

ご不明な点なございましたら、お問い合わせいただく前にぜひ一度ご確認くださいませ。

 ■ご注文について

Q.送料無料について
Q.冷凍品・冷蔵品の送料について

Q.商品到着時に不在だった
Q.注文確定後の同梱・取り置きはできますか?

Q.注文確認メール、発送メールが届きません。
Q.商品の種類・数量の変更はできますか?

Q.のし・ラッピングサービスはありますか?
Q.返品について教えてください。

Q. 電話・FAXからの注文は出来ますか?
Q.海外発送は可能ですか?

Q.注文確認メールで請求金額が変わっていました。


 ■取り扱い商品について

Q.生鮮しょうがの保存方法
Q.生鮮にんにくの保存方法

Q.黒にんにくの保存方法
Q.冷凍品の保存方法

Q.生姜が緑色の部分がありますが…
Q.生姜から芽が出てきました。食べても大丈夫?

Q.生姜をすりおろしやすくする方法は?
Q.減臭にんにくって本当に臭わない?

Q. 端境期(はざかいき)とは?
Q.買った生姜を畑に植えると育ちますか?

Q. 種生姜の販売はありますか?


 Q.送料無料について

当店では、ご注文頂きました商品代金の合計が5,400円(税込)以上の場合、 または商品名に【送料無料】の記載がある商品をご注文のうえ、他の商品を同梱いただいた場合 送料を無料サービスさせて頂いております。

※同梱などされた場合、お買い上げ金額が5,400円(税込)未満ですと当店からの注文確認メールでは、送料が加算されます。
その場合は当店から配信される注文確認メールにて送料を「0円」に修正済みの内容のメールをお送りさせていただきますので、そちらをご確認ください。

※送料は1つの送付先ごとに発生いたします。
同じお届け先でも、ご登録情報(お名前や住所など)が異なる場合、1送付先の商品代金の合計が5,400円(税込)以下の場合は送料無料にはなりませんので、ご注意下さい。

※ご注文いただきました商品を変更および返品・キャンセル等により、合計金額が5,400円(税込)以下になった場合、  送料無料サービスの対象外となり、通常の送料をいただきます。

●同梱で送料無料の例は以下のようになります。

常温品(送料無料)】+【常温品(送料別)
冷蔵品(送料無料)】+【冷蔵品(送料別)
冷蔵品(送料無料)】+【常温品(送料別)】(逆は不可)
冷凍品(送料無料)】+【冷凍品(送料別)

*同梱のお買上げ合計金額が5,400円(税込)未満のご注文の場合
 注文画面には送料が記載されておりますが、当店で後ほど「0円」に修正いたします。
 ご注文確認の際に送料を無料に修正したご請求金額のメールを送信させていただきます。

*代引き手数料、他決済手数料は別途ご請求となります。

※同梱商品の組み合わせは一部を除き【同じ温度帯の商品】に限らせていただきます。

常温・冷蔵の同梱を承ることは可能ですが別途クール運賃をご請求させていただきますのでご注意下さい。

 Q.冷凍品・冷蔵品の送料について

A.ご注文時に表示されている送料は【常温便】の送料になり、
 当店の方でご注文を確認した後、【クール送料】に訂正した
 送料をご注文確認メールにてご連絡をさせていただいております。

送料一覧表※「ゆうパック」は冷凍便に対応しておりません。

エリア 北海道 青森
岩手
秋田
宮城
山形
福島
茨城
栃木
群馬
千葉
東京
神奈川
山梨
富山
石川
福井
新潟
長野
岐阜
静岡
愛知
三重
滋賀
京都
大阪
兵庫
奈良
和歌山
鳥取
岡山
広島
山口
愛媛
香川
徳島
高知
福岡
大分
宮崎
熊本
鹿児島
佐賀
長崎
沖縄
常温(税込) 1,296 1,080 540 540 540 540 540 540 540 540 1,296
クール冷蔵(税込) 1,512 1,296 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 別途請求
クール冷凍(税込) 1,512 1,296 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 1,080 別途請求


 Q.商品到着時に不在だった

A.万が一ご不在の場合は、佐川急便、または日本郵便の不在通知にてお問い合わせください。

 Q.注文確定後の同梱・取り置き

A.できる限り対応させていただきますが、出荷予定日の前日までにご連絡をしていただきますようお願いいたします。
出荷完了後はお受けできませんのでご了承ください。

 Q.注文確認メール、発送メールが届かない

当店では、ご注文後の自動返信メールの他に、確認メールやお問い合わせ、発送完了のお知らせ等をかならずお送りしております。(通常当日〜3日程度)

これらのメールが不着になるというケースの原因としてhotmail・MSN・Yahoo等フリーメールや迷惑をメール設定をしている、 または迷惑メールフォルダに振り分けられてる場合もございますので、ご確認下さいませ。

また「ドメイン指定受信設定」等で @shop.rakuten.co.jp のメールがお受取りになれますよう設定をお願いします。

ご注文の際にはできる限り【プロバイダ発行のメールアドレス】をご記入ください。

ご注文後5日経っても当店からの連絡がない場合には、 改めてお客様の受信メールボックス設定をご確認のうえ当店までご一報ください。 (ご注文者様氏名・お電話番号の記載を必ずお願いいたします。)

 Q.商品の種類・数量の変更はできますか?

A.できる限り対応させていただきますが、出荷予定日の前日までにご連絡をしていただきますようお願いいたします。
※この際の獲得ポイントの変更は申し訳ございませんがお受け出来かねますことをご了承くださいませ。

 Q.のし・ラッピングサービスはありますか?

A.申し訳ございませんが、通常商品は承っておりません。
 一部のギフトセットや期間限定のセットのみ対応をさせていただいております。

 Q.返品について

A.商品不良及び、配送途中の事故などによる破損、また注文と異なる商品が納品された場合、 大変申し訳ありませんが送料着払いにて当店までご返送くださいませ。 責任をもって良品と交換させていただきます。 この場合の返品・交換は、商品到着の日から8日以内にお願い致します。 また、お客様のご都合による返品・交換はお受け出来ませんのでご了承願います。

返品の条件

●返品・交換の際はお納め時の状態で返品してください。  返品の際は事前に必ず当店までご連絡お願いいたします。

●次のような商品は、原則として返品・交換できませんのでご了承ください。

(1)到着後9日以上経過した商品。
(2)お客様の手元で加工、損傷・使用した商品。
(3)お客様の依頼によって加工した商品の返品はご了承お願いします。
(4)お客様が一度でもご利用いただきました商品。
(5)香水やタバコ等、匂いがついている商品。
(6)商品シールや付属物が無い場合

●次の場合は、返品または交換について、返品送料は頂きません。

(1)商品が当初より、あるいは輸送途中で破損していた場合。
(2)お申し込みと異なる商品が届いた時。

これらの場合は、商品到着後8日以内に弊社までご連絡ください。弊社が責任を持って速やかに対処させて頂きます。

返品の窓口
メール shop-m@koganenosato.com
電話  0887-52-2623
返送先 〒782-0034 高知県香美市土佐山田町宝町4-91-4
    株式会社 坂田信夫商店 ネット通販事業部

 Q.注文確認メールで請求金額が変わっていました。

A.ご指定の決済方法により手数料が変動するためです。

楽天から自動で配信される確認メールでは、手数料は含まれておりません。
のちほどメールにてお支払い総額をお知らせいたします。

 Q.海外発送は可能ですか?

A.海外発送は承ることができません。 申し訳ございません。

 Q.決済方法の変更は出来ますか?

A.商品発送前に限り可能です。

商品発送前に、ご希望の決済方法をご連絡くださいませ。

・コンビニ決済(前払い・別途手数料) (ローソン、ファミリーマート、セイコーマートおよび 郵便局ATM)
への変更が可能となっております。
※クレジットカード決済への変更は出来ません。

また、配送方法がメール便の場合、代金引換への変更はできません。

※変更希望の決済方法により別途手数料が発生する事がございます。変更希望の決済方法を一度ご確認くださいませ。



 Q.生鮮しょうがの保存方法

しょうがをビニール袋から取り出し、濡らした新聞紙で包みます。 保管最適温度は14℃〜15℃。冷蔵庫・野菜室の冷気の当たらない所に保管して下さい。
さらに長期保存をする場合:しょうがをすりおろし、使用分ごとに小分けにして冷凍庫で保存 してください。そのまま冷凍する場合は、冷凍したままおろし金ですりおろしてご利用ください。
★しょうがの芽には毒性がないので安心してご利用ください。漬物などにすると美味しいです。

 Q生鮮にんにくの保存方法

A.(1)にんにくをネットから取り出し1片ずつに分け、皮を除きます。
(2)にんにくの台(おしりの部分)を、芽の芯が見える位置でカットします。
(3)タッパーなどの密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。
(1)〜(3)までの処理を行いしばらく置いておくと、切り落としたお尻の部位から 芽がのびてくるので、つまんで抜き出します。
★最初にまとめて下処理して保存することで、にんにくが長持ちするのと  同時にお料理の手間も省け時間短縮になります。
★すぐににんにくの下処理ができない場合は新聞紙に包み、 ポリ袋(におい漏れ防止)に入れ低冷暗所で保存してください。
※生のにんにくをそのまま[冷凍庫] で保存すると  冷凍焼けや異臭を起こしますのでご注意ください。

 Q.黒にんにくの保存方法

A.到着後は冷凍庫または冷蔵庫で保管してください。
常温だと甘栗のような柔らかさ、冷蔵庫で冷やすとほどよい固さ、冷凍庫で冷やすとシャーベット感覚でお召し上がり いただけます。
アレンジとしては ミキサーでペースト状にした黒にんにくを混ぜ込むことで、お料理にマイルドな味わいとコクが生まれます。カレーやハンバーグ、ソース作りの材料などにご利用ください。 また食べ過ぎるとお腹がゆるくなることがありますのでご注意ください。

 Q.冷凍品の保存方法

到着後は冷凍庫で保存し、解凍後はお早めにご利用下さい。
少量ずつご利用になられる場合は、予め冷凍のまま包丁で切り分け量を解凍してください。

 Q.生姜が緑色の部分がありますが…

A.生姜は土の中で成長します。栽培では生姜の生長とともにワラをかぶせ、生姜が土から出ないようにしていますが 陽を浴びてしまった生姜は光合成によって、生姜が緑色に変わります。
もちろんこれは病気になっているわけではないので、少し硬くなっているかもしれませんが、 安心してご利用いただけます。

 Q.生姜から芽が出てきました。食べても大丈夫?

A.ジャガイモなどは、芽が出たり芋の表面が緑色に変色すると、「ソラニン」という毒素が発生するといわれていますが、 生姜には芽が出ても全く毒素などは発生しませんので、安心してご利用ください。
芽の出る生姜は体力のある健康な証拠です! 逆に、芽の出ない生姜は体力が弱いため劣化しやすく、カビが生えたり、腐ってしまったりしてしまう可能性が高いので、早めに使い切りましょう。 生姜の芽は三杯酢につけて食べると美味しいですよ♪

 Q.生姜をすりおろしやすくする方法は?

A. 生姜を摩り下ろすと、繊維ばっかり残っちゃっておろし金が繊維だらけになっちゃう・・・ というお声をよく効きます。 生姜は、おろし金に垂直に当ててください。
斜めに摩り下ろすと、繊維が切れずに摩り下ろす度にどんどん増えてしまいます(>_<) おろし金に垂直に当てた生姜を真っ直ぐに摩り下ろすと、繊維が切れ、斜めに摩り下ろすよりもずいぶん少なくなると思います。
また、冷凍した生姜を解凍せずそのままおろすと繊維が崩れ気に細かくすりおろすことができますのでお試し下さいませ。

 Q.減臭にんにくって本当に臭わない?

A.「無臭にんにく」には食べる前から臭いがしないタイプと食後臭わないタイプとがございます。
当店の「無臭にんにく」は食後無臭タイプなので、お料理中そしてお食事中は「にんにく」の香り・味覚等を充分に感じることが出来ます。 食後、個人差にもよりますが、30分〜2時間程で口臭が気にならなくなります。

 Q.端境期(はざかいき)とは?

A.しょうがの端境期
生姜の収穫は年に一度、10月後半から霜が降りる直前の12月前半までに いっせいに収穫を行います。収穫後、生姜は適した温度帯の中で2〜3ヶ月ほど寝かせます。 表皮が茶色くなってから初めて「新物」として店頭に並びます。 収穫した生姜がスーパーなどで並び始めるのは、年明け2月後半頃からとなります。 つまり、現在販売している生姜は「一昨年の秋収穫したもの」ということになり、今のこの時期を端境期(はざかいき)と呼びます。 一年の間で、通年販売を行う為に生姜に適した温度帯で厳重に保管していたとしても弱ってきてしまう生姜や、形が歪であったり表皮の色が黒ずんでしまう生姜が多く出てきてしまいますことをご了承くださいませ。(お召し上がりいただく点に問題はございません。) また、端境期の生姜は春先や夏場に比べると保管できる日数が減少してまいりますので、できるだけお早めに消費していただきますよう、お願い申し上げます。

A.にんにくの端境期
青森産にんにくは通常6月下旬から7月にかけて収穫します。 収穫したにんにくは周年を通して販売しております。 収穫前の時期は「端境期」といって、一番古いにんにくが流通することになります。 この時期までくると、自然放置したら皮の中身が無くなるという「ガス抜け」が起きてしまったり、 外観は白いのに、割ると鱗片の皮が黄色もしくは茶色くなっていたり、発芽や発根も見受けられます。 発芽酵素の為、日数を経過するごとに外観の皮が変色したりすることがございますが、 栄養成分等は通常のにんにくと同じですのでご安心してご利用いただけます。 ただし、つまんでみてブヨブヨしているような片がある場合は、それは腐っている可能性もございますので、 そのような場合は、ご利用はお控えください。

 Q.買った生姜を畑に植えると育ちますか?

A.流通段階で生姜に様々な菌が付着したり、冷気が当たる可能性があるので、植えても芽の出ない可能性が高いです。※種子用の生姜は収穫後、土が付着した状態で細心の注意を払って保管したものを使用しています。

 Q.種生姜の販売はありますか?

A.当店販売の生姜は食用のみとなります。種生姜の販売は承ることができませんのでご了承下さい。


会社概要

会社案内

SAKATAグループ(株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ)は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、 安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指して参ります。

 ■ごあいさつ

ご挨拶 弊社は昭和22年、初代の坂田信夫が高知県下にて、生姜の栽培を始めたことから出発し、栽培から加工・ 流通まで、いわゆる六次産業化に取り組んで参りました。その過程で苦労や試行錯誤を重ねながらも生姜 栽培のリーディングカンパニーとして常に一歩前を進み、おかげさまで70年を迎えることが出来ました。
これも偏に皆様からのご愛顧の賜物であり心より感謝を申し上げます。
近年、食を取り巻く環境は大きく変化し、消費者ニーズやライフスタイルが複雑化・多様化しております。 そういった中、私どもはこれまで薬味を主体として食されてきた生姜から健康志向の時代にマッチした高品質な 生姜の研究と開発をすすめ、新たな品種登録をし、これまでとは次元の違う新食材として、その使い道や生活者 の健康のために常に新しいサ ービスや商品をご提案出来るよう取り組んで参ります。 弊社は人間尊重・家族愛・社会貢献・終わりなきチャレンジを基本的な価値観とし、 社員自らが考え積極的に行動し 限りなく進化していく、その中で会社自体を価値ある1つの商品として皆様に認めて頂き、これからも愛され信頼 される企業であり続けるよう社員一丸となって取り組んで参りたいと思います。

何卒お引き立ての程お願い申し上げます。




 ■社是

社是

文字通り自分で創造し、考えて積極的に行動することを意味します。
習慣より変革、改革を推進し、自社の自由な発想と積極性を大切にします。

 ■経営理念

社是

 ■安心・安全への取り組み

SAKATAグループでは、経営理念の第一として
「安心・安全の価値を提供し、お客様に愛され信頼される会社を目指します。」
を掲げております。
この理念に基づき、全社社員一同による品質保証体制で、さまざまな取り組みを推進しています。


安心・安全への取り組み

 ■「特定商取引法に基づく表記」

「特定商取引法に基づく表記」
株式会社坂田信夫商店

〒782-0034 高知県香美市土佐山田町宝町4−91−4
TEL:0887-52-2623 FAX:0887-52-2498
店舗運営責任者:北岡 大希
店舗セキュリティ責任者:柳原 誠
店舗連絡先:shop-m@koganenosato.com

 ■営業時間

営業時間は月曜から金曜日の
午前9時〜午後4時までです。
お電話やメールでのお問い合わせは、
営業時間内にお願い致します。

連絡先 (株)坂田信夫商店 ネット通販事業部

    電話  0887−52−2623

土曜日に受付を完了したご注文は週明けの月曜日以降の発送になります
土曜、日曜・祝祭日はお休みです。休日に頂いたご注文・お問い合わせは
翌日以降順次、対応させて頂きます。

 ■プライバシーについて

当店では、お買い物やプレゼント応募・メールニュース購読等の
サービスをご利用いただいたお客様の個人情報(住所、氏名、
メールアドレスなど)の保護については、最大限の注意を払って
おります。個人情報の利用は、当社の業務遂行のためのみに利用し管理しています。
個人情報は、官公庁等の公的機関から法律に
定める権限に基づいた開示を求められた場合以外、事前の同意なく、第三者へ開示いたしません。
また、ご購入情報はSSL技術を使って暗号化することで、保護しております。

メディア掲載情報



雑誌・メディア掲載情報

テレビ

2015年11月29日 ABC朝日放送『なるみ・岡村の過ぎるTV』にてしょうがぽん酢がとりあげられました。
2011年2月8日 TBS「はなまるマーケット」にておかず生姜かつおがとりあげられました。
2010年8月20日 NHK「Bizスポ」にて坂田信夫商店がとりあげられました。

新聞・雑誌・書籍

Anecanにしょうがぽん酢が掲載されました。

「十勝毎日新聞」に坂田信夫商店が掲載されました!

「日本経済新聞」にしょうがぽん酢が掲載されました!

「地上」に黄金生姜オーナー制度が掲載されました!

「体を温めるしょうがレシピ」に生姜粉末・黄金生姜・三州生姜が掲載されました!

「農経新聞」に生姜オーナー制度が掲載されました!

「美STORY」に黄金生姜・大生姜・三州生姜・生姜粉末が掲載されました!

「ほっとこうち」に[ごはんにぶっかけ おかず生姜]が掲載されました!

「高知新聞」に坂田信夫商店が掲載されました!

「ミセス」に黄金生姜・青森県産にんにくが掲載されました!

「GLAMOROUS」に生姜粉末が掲載されました!

しょうがの種類



【しょうがの出荷状態】



生姜の種類 収穫したばかりの生姜で通常の
生姜より繊維が柔らかく、8月頃に期間限定で出荷されます。
新生姜を約2ヶ月間貯蔵したものです。スーパーなどでよく見かけます。1年を通して出荷されます。 「種」として栽培に使われた生姜をいいます。

大きさによる呼び名 大生姜 晩生で茎や葉も大きく成長し、根茎はよく肥大している
【大生姜など】
一般的に国産生姜と呼ばれている品種です。
日本国内での栽培量が最も多く、約20,000トンといわれています。
一反当りの収量が多いので一般農家が栽培する代表的な生姜です。
香りや辛味が少ないマイルドな南方系の生姜です。辛みが苦手な方にお勧めです。
中生姜 中生〜晩生で大生姜に比べると小ぶり
【黄金生姜など】
弊社独自の技術により品種改良を行った品種です。在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。
また、従来の生姜に比べ退色しにくく、繊維が少ないのが特徴です。
色鮮やかな黄金色が料理を彩ります。特徴を存続させる為、生長点培養にて株を増やしています。 さわやかな辛味と繊維が少ないのが特徴です。
小生姜 早生で名前の通り小さい
【三州生姜など】
昔はこの品種が国産生姜の主流でしたが、一反当りの収量が少ないので近江生姜が日本に入ってきてからはめっきりと少なくなっています。肉質が黄色を帯びている為『黄生姜』とも呼ばれています。
辛味成分であるジンゲロール類が一般の生姜より多く含まれる為、辛みが強く、少ない量で薬味の効果があります。


   ※1反(たん) 991.74平方メートル 約10m × 100m


大きさによる呼び名 囲い生姜 収穫後、2ヶ月以上保管された生姜

【一般的な市場に出回っている生姜・周年販売が可能】
新生姜 収穫したての生姜

【ハウス栽培や露地栽培にて・期間限定】
葉生姜 種生姜として植えた生姜を収穫したもの

【辛味が強い生姜】
親生姜 早生で名前の通り小さい

根茎が小さく柔らかい時期に葉を付けたまま収穫したもの
【主に小生姜】