食材 - しょうが
安心・安全の国産生姜
緑豊かで栽培に最適な気候に恵まれた管理農場で育てられた安心安全の生姜。 殺菌作用に加え、胃腸の血行を良くし、身体の中を温める作用があります。寒い時期はもちろん、暑い時期の「冷え性」にもおすすめの食材です。
辛みの強さ、No.1
三州しょうが
- 辛み
- ★★★★★
- 香り
- ★★★★
辛み成分であるジンゲロール類が一般の生姜より多く含まれる為、辛みが強く、少ない量で薬味の効果あり。
香り高く、色鮮やか
黄金しょうが
- 辛み
- ★★★★
- 香り
- ★★★★★
鮮やかな黄金色が特徴。香り高く、ほどよい辛味。繊維が少なく、おろしにも最適。
辛み、香りともにマイルド
大しょうが
- 辛み
- ★★★
- 香り
- ★★★
ひとつひとつの塊根がとにく大きいため、皮も剥きやすく扱いやすい。辛味が苦手な方にオススメ。
黄金しょうがについて
黄金しょうがは、株式会社坂田信夫商店が長い年月をかけ開発した国産のブランド生姜です。ウィルスを保有しない優良品種の成長点を採取し、これを無菌培養して新しい苗を育てます。こうすることで親と同じ特質を持った健全な株が育成されます。 また、成長点培養により生姜自体が若返り現象を起こし、発育が旺盛になり、病害虫にも強い種が出来上がります。このようにして当社は、独自に保有する高い品質を保ったままの固体を、永く安定的に供給していくことが可能になりました。 生姜の生産量が全国一の高知県。その高知県で半世紀以上、生姜を作り続けてきた坂田信夫商店。おいしい生姜を作りたい。安心して喜んでお召し上がり頂きたい。私たちがお届けするのは、黄金色に光る美味なる生姜と、そんな生産者の思いです。
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