しょうがレシピ

しょうが度

★

材料

2人前

あさり200ｇ（1パック）・絹ごし豆腐1/4丁・黄金しょうが10ｇ
一番出汁200㏄・塩ひとつまみ・薄口醤油小さじ1・水溶き片栗粉適量

作り方

1. あさりをざるに取り、殻をこすり合わせてきれいに洗っておきます。
2. 絹ごし豆腐はさいの目に切り、三つ葉は3㎝ほどに切っておきます。
3. 一番出汁のあさり、絹ごし豆腐を入れます。
4. あさりの口が開いたら、塩、薄口醤油、すりおろした黄金しょうがを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
5. 火を止めたら三つ葉を加え、器に盛り付けたら出来上がりです。