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しょうがレシピ

黄金しょうがのとろみ汁~あさりと豆腐入り~

黄金しょうがのとろみ汁~あさりと豆腐入り~
しょうが度
材料
2人前
あさり200g(1パック)・絹ごし豆腐1/4丁・黄金しょうが10g
一番出汁200㏄・塩ひとつまみ・薄口醤油小さじ1・水溶き片栗粉適量

作り方

  1. あさりをざるに取り、殻をこすり合わせてきれいに洗っておきます。
  2. 絹ごし豆腐はさいの目に切り、三つ葉は3㎝ほどに切っておきます。
  3. 一番出汁のあさり、絹ごし豆腐を入れます。
  4. あさりの口が開いたら、塩、薄口醤油、すりおろした黄金しょうがを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  5. 火を止めたら三つ葉を加え、器に盛り付けたら出来上がりです。

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