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しょうがレシピ

ジンジャー照り焼きチキンサンド

ジンジャー照り焼きチキンサンド
しょうが度
★★
材料
2人前
食パン(6枚切り)4枚・鶏もも肉300g・ブラックペッパー少々・レタス1/8個
〇照り焼きのたれ
黄金しょうがすりおろし大さじ1・濃口醤油大さじ1・たまり醤油大さじ1/2・
酒大さじ1/2・米酢大さじ1/2・砂糖20g・水大さじ1と1/2・水溶き片栗粉適量
〇からしマヨネーズ
マヨネーズ大さじ3・和からし小さじ1

作り方

  1. レタスは食パンの大きさより少し小さめにちぎり、パンはトーストしておきます。
  2. 鶏肉にブラックペッパーをふり、照り焼きのたれに20分ほど漬け込みます。
  3. フライパンに油をひき、鶏肉を中に十分火が通るまでじっくりと焼き、取り出します。
  4. フライパンに残ったたれを沸騰させ水溶き片栗粉でとろみを付け、焼いた鶏肉に絡めます。
  5. 食パンにからしマヨネーズを塗り、レタス、チキンをのせはさみます。
  6. 斜め半分に切ってお皿に盛り付けます。

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