黄金(こがね)生姜を毎日お料理に使うという方や、黄金生姜でジャムやはちみつ漬けを作られるという方、３００ｇではちょっと足りないけど、箱まではいらないかな？と思われる方にこちらの５００ｇはいかがでしょうか？当店の生姜は、高知県の緑が豊かで自然に囲まれた地域で栽培しています。生姜の栽培に最適な気候に恵まれていて、おもな農場のある高知県の四万十川流域でも、生姜を栽培しています♪一般的なお料理のほかにも、お菓子のアクセントなどにもおススメです☆ 女性に圧倒的な人気を得るしょうが。その人気の理由といえば、たくさんの女性がもっている『冷え性』の悩みを体を温める食材として認知されているからですね。皆さんも生姜の入った料理を食べた後は体がポカポカした経験が少なからず一度はあると思います。。 生姜は、日本だけでなく世界各地で古くから料理の食材や香辛料として使われてきました。中国ではさまざまな薬効があると考えられており、漢方薬のほとんどにもに生姜が使われています。 しょうがの主成分はそのほとんどが水分ですが、いくつもの香り成分と辛味成分が含まれているんです。主な辛味成分は、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンなどが挙げられ、この中で体を温める作用が強いのはショウガオールです。胃腸の血行を良くする働きがあり、体の中を温めます。ジンゲロールは生のしょうがに多く含まれ、殺菌作用を持っているので、刺身などの薬味として生姜を添えたり、お寿司と一緒にガリを食べるのは、味や風味を楽しむだけでなく、この殺菌作用も利用されているんです。