風味の良い国産生姜を１００％使用し、殺菌・千切りにし、急速凍結しております。添加物一切不使用、解凍するだけで生姜の風味を味わうことができます。また、千切りタイプとなっておりますので、生姜の食感を残したまま様々な料理にご使用しただけます。業務用タイプとなっておりますが、ご家庭でもご利用いただけるよう1ｋｇ規格でお届けいたします。漬物屋・佃煮屋・居酒屋などの飲食店様、生姜を加工して使う事業者様等に非常に重宝されています。解凍後はお早めにお使い下さい。